S ohledem na to, že sirupy mám ráda, receptů je kolem nás mnoho, a je ještě příležitost se jej udělat, tak sem dávám ten "můj" recept. I pro mne, abych jej, až jej budu zase hledat, našla. :-) (Ikdyž už jsem si jej pro jistotu opsala do kuchařky.)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bylinný sirup
600 ml vody
500 g cukru (nejlépe třtinového, ale dělala jsem i z bílého a jsou chutné)
2 velké hrsti omyté bylinky
1 Bio citrón (může být i neBio, ale oloupala jsem jej)
------
Vodu s cukrem povaříme dvě minuty, přidáme bylinky a ještě minutu povaříme. Poté vypneme a přidáme citrón nakrájený na kolečka. Necháme 24 hodin odpočinout (já jsem nechala při pokojové teplotě, ale kdo chcete můžete dát do lednice).
Na druhý den máme dvě možnosti:
1.) Slijeme STUDENÝ nálev přes plátýnko či cedník do sklenic a uchováváme v lednici.
2.) Nálev scedíme a ještě OHŘEJEME(ale nevaříme!) a pak jej teplý vléváme do sklenic. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Po otočení zkontrolujeme, jest-li nám chytlo víčko - když zatlačíme prstem na vrch víčka, tak nesmí "lupat". Nelupavé sklenice můžeme uchovávat jako zavařeniny ve špajzce či jinde, jak jste zvyklí.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Doporučuji, abyste vyzkoušeli sirup Rozmarýnový. Ale možností je mnoho. V podstatě tolik, kolik je na světě bylinek. Ještě mám vyzkoušený Šalvějový, Pampeliškový, Tymiánový, Levandulový a také ze Smilu italského. Dle mých zkušeností není nic lepšího na léčení nachlazení než domácí bylinkový sirup.
Léčení a vaření zdar!
---
Krista Žíža
